Pakruojis – lietuviškojo alaus tradicijų sostinė

Šiaurės Lietuvoje yra bent keletas nedidelių miestelių, kurie niekaip nepasidalija aludarių sostinės vardo. Kad niekam nebūtų skriaudos, visas šis kraštas vadinamas lietuviško alaus tradicijų lopšiu. Ir vis dėlto aludarių krašto pasididžiavimas – Pakruojis. Šio miestelio dvare atkurta autentiška XIX amžiaus alaus darykla, o joje pristatoma šmaikšti ir labai linksma Alaus kelio programa. Pakruojo dvare alus buvo verdamas nuo XVI amžiaus. Dvaro produkcija buvo gerai žinoma visame krašte, o už alų gautos pajamos ženkliai papildydavo dvaro iždą. Pakruojo dvaro alaus darykloje senąsias aludarystės tradicijas puoselėja ketvirtos kartos aludaris, Žaldoko vardą pasiskolinęs iš populiaraus teatro spektaklio. Alų jis verda autentiškuose mediniuose kubiluose ir brandina statinėse. Svečius jis sutinka su muzika, o aludario žmona vaišina kanapėmis pagardintais salyklo blynais.